Как вялить щуку

Перед тем, как вялить щуку, ее нужно предварительно выпотрошить и тщательно промыть. Чешую, конечно же, не трогать, а жабры – обязательно удалить. Если щука крупная, можно нанести продольный разрез на ее спине, для того чтобы процесс вяления проходил равномерно. Важно обильно посолить тушку, как снаружи, так и внутри.

Вяленая щука Вяленая щука
Вяленая щука на природе: традиционные советы по приготовлению Вяленая щука на природе: традиционные советы по приготовлению
Как вялить щуку Как вялить щуку